Cidades do Café Cidades do Café
“Meu sonho é viver do café e do campo”, declara o jovem João Pedro Lanes estudante de Engenharia Florestal que hoje se dedica aos cafés especiais graças às formações oferecidas pelo Sindicato dos Produtores Rurais de Espera Feliz em parceria com o Sistema FAEMG/SENAR/INAES.
A paixão começou em 2020 quando João Pedro participou dos cursos de Colheita, Pós-colheita, Classificação e Degustação e Torra, e virou no mesmo ano com a produção do primeiro lote de café especial produzido por ele e pelo pai, Ronaldo Lanes. Com saca avaliada em R$1100.
João Pedro se especializou na torra e abriu a própria torrefação colocando em prática o conhecimento adquirido no curso do SENAR MINAS e em outras formações realizadas posteriormente, e atualmente comercializa o Café Especial “Sítio Vô Dedê”, em Espera Feliz e Belo Horizonte.
“Hoje o Sítio do Vô Dedê é completamente diferente, graças ao Sistema FAEMG. Os lucros aumentaram e estamos ganhando novos mercados principalmente por meio das redes sociais. Este ano pretendemos aumentar a produção, testar novas fermentações e continuar nos aprimorando”, afirmou.
(SENAR-MG)
