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Durante o leilão dos cafés vencedores do Cup of Excellence 2023, um lote com 60 quilos de café foi vendido por R$ 84,5 mil para a japonesa Sarutahiko Coffee. O valor pago foi considerado o maior da história para um café de via seca brasileiro.
A empresa japonesa adquiriu três sacas do produto, que é produzido na Fazenda Rainha, da Orfeu Cafés, em São Sebastião da Grama, no estado de São Paulo. Ao todo, mais de R$ 250 mil foram desembolsados, com a aquisião de três sacas.
O Presidente da Orfeu, Ricardo Madureira, atribuiu o valor alcançado no leilão à qualidade do tipo Geisha e ao método de secagem.
“É mais difícil atingir alta qualidade na via seca, porque não se lava o grão depois da colheita. Isso exige acertar o momento da recolha do café. Por secar na planta, o açúcar da polpa passa para dentro do grão e dá uma bebida mais doce”, detalhou o executivo.
Com informações do Portal A Tarde.
